La temporada invernal es la más indicada para emplear naranjas y mandarinas en distintas recetas y conseguir comer un cítrico al día

Naranjas, mandarinas,pomelos y limones son las frutas cítricas más reconocidas y consumidas. La temporada invernal es la más indicada para usar naranjas y mandarinas en distintas recetas: como aromatizantes de salsas, en vinagretas, como condimento y decoración de ensaladas o bien para dar aroma y sabor a aceites o preparados de repostería. La combinación de su delicioso dulzor natural con el equilibrado contrapunto ácido cuando están en plena sazón, es decir, en plena temporada, unido a las interesantes virtudes nutricionales y funcionales (vitamina C, folatos, fibra, bioflavonoides, potasio, magnesio, calcio) obliga a tomar al menos un cítrico al día como contribución a una buena salud.

Bioflavonoides, fibras, pectinas, vitamina C o folatos son compuestos naturales de los cítricos que despiertan el interés de estudiarse por separado para conocer sus efectos potenciales en la prevención y terapia de ciertas patologías. Son frutas distinguidas por sus propiedades nutricionales, en particular, por su riqueza en vitaminas como la C y el ácido fólico, en fibra y en minerales como el potasio, el calcio y el magnesio. En investigación sanitaria y científica, llama la atención la variedad y cantidad de compuestos fitoquímicos como los bioflavonoides, que suman su acción antioxidante a la del ácido ascórbico (vitamina C).

Investigación puntera en cítricos

Una línea de investigación reciente se centra en evaluar el papel de la pectina de cítricos modificada (MCP), también conocida como pectina fraccionada, un polisacárido complejo obtenido de la cáscara y la pulpa de los cítricos. La pectina cítrica modificada es rica en residuos galactósidos. Estos residuos son compuestos que, en cultivos celulares "in vitro" (en laboratorio) y con animales de experimentación, han tenido una respuesta positiva en el control de determinados tipos de cáncer. Estos residuos son capaces de inhibir o bloquear la agregación de las células cancerosas, controlar la metástasis o diseminar el cáncer a órganos distantes.

Aunque las perspectivas son esperanzadoras, quedan muchas fases de estudio por desarrollar, si fuera el caso, hasta alcanzar la evidencia científica sólida del papel de la pectina de cítricos modificada como parte de una nutrición terapéutica.

Particularidades de los cítricos que deben tenerse en cuenta

Además de los incontables beneficios nutricionales y saludables demostrados de los cítricos, estas frutas contienen ciertos compuestos que pueden desaconsejar su consumo en determinadas circunstancias.

Cítricos en ayunas y molestias digestivas. La vesícula biliar es el reservorio de la bilis, un líquido segregado por el hígado y necesario para la digestión, en particular, de las grasas. La bilis se ha de vaciar de la vesícula al intestino cuando llegan a esta parte del aparato digestivo las sustancias grasas de los alimentos. En diferentes circunstancias, como la presencia de cálculos biliares en la vesícula, la inflamación del órgano o la formación de bilis espesa, la vesícula puede no vaciarse en el momento preciso o con la intensidad debida. A estos trastornos se les denomina coledisquinesias ("vesícula perezosa"), pueden ser más o menos intensos y se manifiestan como pesadez abdominal, dolor en el costado derecho y dolor de cabeza.

Ciertos alimentos tienen cualidad colagoga, es decir, estimulan el vaciamiento más o menos intenso de la vesícula biliar, lo cual activa la digestión. Sin embargo, en personas con el aparato digestivo sensible, la ingesta de estos alimentos puede acompañarse de una molesta acción purgante intestinal. La naranja, y en particular su zumo, son dos alimentos que, si se toman en ayunas, pueden provocar malestar leve (náuseas, pesadez abdominal). Aunque estas molestias no revisten gravedad, explican el temor de quienes lo han experimentado a tomar el zumo de naranja en ayunas. No obstante, en caso de padecer colelitiasis, tomar cítricos con el estómago vacío puede desencadenar un cólico, por lo que en estos casos estarían desaconsejados.

Zumos de cítricos y salud dental. Tomar zumo de cítricos entre horas o aislados, sin consumir a la vez otros alimentos no ácidos, puede favorecer el desarrollo de caries. La combinación de azúcares y de sustancias ácidas de los zumos de frutas cítricas favorece una mayor erosión de la dentina, con el consiguiente mayor riesgo de caries. Por tanto, si se tiene costumbre de beber zumos, una buena práctica consiste en cepillarse los dientes para limpiar la boca, de modo que las bacterias bucales no encuentren sustrato para actuar. Se estima que la posibilidad de tener problemas de caries se triplica cuando se toman zumos, en comparación con la ingesta de otros alimentos que no son de naturaleza ácida ni azucarada.

Zumo de pomelo e interacción con medicamentos. La ingesta de ciertos zumos de fruta interfiere en la acción de determinados fármacos y, en consecuencia, en el proceso terapéutico. En el caso de los zumos de pomelo, está estudiado que reducen la eficacia si se toman de forma conjunta con los siguientes medicamentos: fexofenadina (antihistamínico), etoposida (anticancerígeno), atenolol, celiprolol y talinolol (betabloqueantes utilizados en la prevención de infartos y tratamiento de la hipertensión arterial), ciclosporina (utilizada en la prevención del rechazo tras el trasplante de órganos) y algunos antibióticos. También está demostrado que el zumo de pomelo aumenta la acción de antidepresivos y estatinas más allá de los efectos deseados, por lo que debería evitarse su ingesta conjunta si se siguen estos tratamientos.

cambiar de dieta y costumbres en la mesa

„A partir de ahora ya no voy a comer tantos dulces y tal vez nunca más” cuántas veces hemos pensado esto? Este pensamiento es pasajero en la mayoría de los casos, a la primera tentación ya estamos probando algo “prohibido”. No debemos proponernos imposibles, sino disminuir considerablemente el consumo de aquellos alimentos “prohibidos”. Por ejemplo disfruta un helado sólo una vez a la semana. No te atormentes intentando seguir al pie de la letra la dieta en situaciones ocasionales, tu peso refleja lo que comes en casa y no lo que comes de vez en cuando en una fiesta o en un restaurant.

Antes de decidirte por esta dieta tienes que saber que el agua es la única que calma efectivamente la sed. Nuestro cuerpo está formado por tres cuartas partes de este elemento. El agua es tan vital para los seres humanos que podríamos vivir 10 semanas sin probar ningún alimento, pero sin agua, no. Para beneficiarte de las propiedades purificadoras del agua, tienes primero que acostumbrarte a beber agua y no beber, sobre todo cuando tienes sed, refrescos, café, leche, jugos industrializados (aunque sean de frutas), café y mucho menos alcohol (que deshidrata), el mensaje es claro: agua.

La dieta del agua es muy sencilla y consiste principalmente en:

• beber agua en ayunas
• antes de lavarte los dientes en la mañana, bebe 3 vasos de agua, si no puedes al principio, empieza con un vaso y aumenta gradualmente.
• después de lavarse los dientes no comas o bebas y espera 45 min.
• “desayuna como un rey, come como un burgués y cena como pobre”. Conclusión, el desayuno es la comida más importante del día.
• procura respetar los horarios de cada comida, por ejemplo no desayunes al medio día o comas ya avanzada la tarde.
• haz tu propia dieta, disfruta de los alimentos sanos, frescos, que te gusten, evita las grasas, azúcar y productos procesados. Toma agua 15 min. después de haber terminado tu comida, el agua diluye los jugos gástricos y obliga al estómago a trabajar más.
• come en un ambiente agradable y sin prisas, no hagas otra cosa, por ejemplo leer el periódico u oír música.
• Mastica y come lentamente para que tu cerebro te pueda avisar a tiempo cuando estás satisfecho.
• después del desayuno y la comida , no comas o bebas nada por 2 horas, no olvides que comiste hasta estar satisfecho, tu cuerpo no necesita más.
• la cena debe ser temprano, todo lo que comas a partir de las 7 de la noche, puede acabar en tus tejidos en forma de grasa. Es mejor irse a dormir de vez en cuando sin cenar. Si te apetece puedes beber líquidos.
• si te da hambre entrecomidas, come alimentos sanos, por ejemplo un plátano o un pepino, que satiface y contiene muy pocas calorías.
• Puedes seguir esta dieta el tiempo que quieras, lo mejor es hacerla una rutina.

El elixir de la eterna juventud lo tienes delante de las narices. Concretamente, en el plato. Los siguientes alimentos te quitarán unos años de encima. Nos los dejes escapar.

 UNA PIEL MAS JOVEN CON ZANAHORIA

¿Cuánta? Una, pelada y a trocitos 
Investigadores de la Universidad de Bristol y de la Universidad de St. Andrews (Reino Unido), afirman que los carotenos de la zanahoria han hecho resplandecer un poco la piel de los individuos objeto del estudio.

CONSERVA TU MASA MUSCULAR CON CEBOLLA ROJA

¿Cuánta? Una troceada 
Un rostro envejecido pierde el tono muscular. La quercetina es un flavonoide que ayuda a conservarla. Y una sola cebolla te proporcionará la cantidad justa.

ALEJATE DE LAS CANAS COMIENDO POLLO

¿Cuánto? 4 pechugas troceadas
¿Te están saliendo canas? La vitamina B12 que contiene el pollo ayuda en la producción de melanina, que conserva el color natural del cabello.

 LUCE EL BRILLO DE TU MIRADA CON JENGIBRE FRESCO

¿Cuánto? Una cucharada a trozos
El arcus senilis es un anillo blanquecino que aparece alrededor del ojo y que se asocia con niveles altos de colesterol. Bórralo con jengibre: según el Saudi Medical Journal, una cucharadita durante
45 días reduce el colesterol LDL.

 CONSERVA TU PELO CON HABAS EDAMAME

¿Cuántas? 100g
De acuerdo con el Journal of Nutrition, la proteína de soja que contienen las habas edamame inhibe un 15% de dihidrotestosterona, hormona responsable de la pérdida de cabello.

MANTEN TU ALTURA CON JUDIAS VERDES

¿Cuántas? 90 g troceadas. 
El silicio contenido en las judías verdes ayuda a absorber el calcio que refuerza tus huesos. 90 gr proporcionan 9 mg que es la cantidad perfecta.

 REDUCE TUS ARRUGAS CON ACEITE DE GERMEN DE TRIGO

¿Cuánto? ? de cucharada
El mejor reductor de arrugas es la Vitamina E. Actúa con compuestos como el licopeno y el betacaroteno para evitar el daño solar, las arrugas y las manchas. Esta cantidad de aceite te proporciona los 15 mg de CDR.

 CONSERVA TU ENERGIA CON AJO

¿Cuánto? 2 cucharaditas (triturado)
El ejercicio hace que te conserves y el ajo te ayuda a tener energía. Investigadores turcos han averiguado que mejora el rendimiento al incrementar el flujo sanguíneo.

 MANTEN TU PESO CON ARROZ BASMATI

¿Cuánto? 400 g de arroz cocido
Investigadores americanos han probado que una pérdida de cuatro kilos y medio de peso puede quitarte cuatro años. Así que, no estaría mal que de vez en cuando cambiases tu saludable arroz integral bajo en calorías por el arroz basmati, con un alto índice glucémico.

--LA COMIDA PERFECTA--

¿Quieres un plato que reúna todos estos ingredientes? Apuesta por este salteado de pollo y hazlo así:

Fríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que se pochen. Añade el jengibre, el pollo, las zanahorias y las judías verdes. Remueve hasta que se hagan. Cuece el arroz en agua salada durante 20 minutos.
Añádele al pollo 80 ml de caldo de verduras, 2 cucharadas de salsa de soja y una cucharada de miel. Cuécelo 5 minutos, añade el edamame, cuécelo durante 6 minutos más y sírvelo con el arroz salpicado con el aceite de germen de trigo.
Raciones: 4. Tiempo: 30 minutos

CONTINUAMENTE ESTAMOS LEYENDO MULTITUD DE DIETAS PARA PERDER PESO SEA DE FORMA NATURAL O POR OTROS MEDIOS , Y NOS OLVIDAMOS QUE EN EL OTRO LADO ESTAN LO QUE NECESITAN GANAR PESO Y PARA ELLOS TAMBIEN ES UN PROBLEMA LA NO GANANCIA DE PESO .EN ESTE ARTICULO UNOS CONSEJOS PARA GANAR PESO DE FORMA NATURAL SIN NINGUN TIPO DE MEDICACION , COMBINADA CON UN BUEN PROGRAMA DE EJECICIOS DE LAS PARTES DEL CUERPO MAS DELICADAS EN ESTE ASPECTO COMO SON LAS PIERNAS Y LOS BRAZOS.LO IMPORTANTE ES LA CONSTANCIA  Y NO QUERER GANAR PESO YA, ESO SERIA COMO LAS DIETAS PARA ADELGAZAR QUERER ADELGAZAR RAPIDO Y SIN CONTROL LLEVA A LA ANOREXIA, CON LA GANANCIA DE PESO ES LO MISMO SI NO LO CONTROLAS Y HACES EJERCICIO LO QUE CONSEGUIRAS SON GRASA Y MICHELINES O LO QUE ES LO MISMO SOBREPESO . 

Lo primero que debes de tomar en cuenta antes de iniciar una rutina para ganar peso es que cada cuerpo tiene metabolismos y constituciones diferentes. Hay cuerpos que por naturaleza son más esbeltos que otros, así como los hay más robustos. Esto se debe principalmente a la estructura esquelética del cuerpo (las dimensiones de los huesos) y al índice de masa corporal que  cada cuerpo posee, y la cual puede modificarse de acuerdo a la dieta y al ejercicio.

Es en este último punto donde nos enfocaremos, pues aunque no podemos darle nuevas proporciones a los huesos, si mantienes una dieta constante y una rutina de ejercicios, tu cuerpo lograra verse mucho mas voluptuoso y armónico.

Lo primero: la dieta

La dieta sin duda  es el punto clave para ganar peso. Pero no se trata de que comas nada mas por comer, pues si comes por comer podría ser quelas toxinas se acumulen nada mas en el vientre, lo cual no será nada grato ni sano. Además, hay que considerar que si tus intestinos no están muy limpios o depurados, los nutrientes que comas no se absorberán bien, y aunque comas mucho lo único que harás será acumular toxinas en tu cuerpo y abultar el abdomen, además de que tus tejidos se harán flácidos.

Aunque parezca contradictorio, debes iniciar con una dieta depurativa, de manera que ayudes a tus intestinos a eliminar lo que no necesitas y a ponerlos en las mejores condiciones para absorber nutrientes. Lo que te recomiendo es que durante un día completo solo consumas uvas o papaya (escoge solo una fruta), y la comas durante todo el día junto con dos litros de agua dosificada. La fruta será tu único alimento en este día de limpieza, por lo que puedes comer toda la que quieras. Antes de iniciar la dieta de eliminación, toma en ayunas una cucharada de aceite de oliva extra virgen. Luego, inicia con la fruta y el agua. Si sientes algún síntoma durante la dieta, como dolor de panza, diarrea, estreñimiento, dolor de pancita, etc. No te preocupes, que la fruta está limpiando tu cuerpo.

Al terminar el día de limpieza, entonces inicia ahora si con la dieta para ganar peso. Es importante que empieces el día tomando un vaso de agua pura tibia con el jugo de medio limón exprimido.  Espera 10 minutos y entonces si, a comer!

COMIDAS AL DIA Y DIETA

Es necesario que hagas varias comidas al día con menos cantidad de alimento. Se recomiendan cinco comidas al día con algunas colaciones. Aquí un ejemplo de dieta y los aliemntos que debes incluir.

DESAYUNO: Plato de cereal con leche vegetal ya sea dealmendras, soja, nuez, etc. Agrega una cucharadita de chia o almendras picadas. En este momento es bueno tomar levadura de cerveza, unas tres pastillas antes de comer serán suficientes. También puedes comer un pan tostado, omellete o torta de huevo, quesadillas, etc. La única regla es que no comas fruta a esta hora. La fruta debes comerla sola, dos horas después de haber comido.

ALMUERZO: sándwich vegetariano, o pizza integral vegetariana con queso fresco.
COMIDA: sopas o caldos vegetales, o croquetas de atún o de verdura, o arroz o pasta integral, etc. LA regla a la hora de comer es que comas un plato cocinado con una ensalada de vegetales frescos variados.

ENTRE COMIDAS: un palto de fruta a elegir con algún cereal.

CENA: un pescado con ensalada, fideos integrales, sopa de mariscos, etc. Toma tres pastillas de levadura de cerveza (o revisa el empaque de dosis sugerida).

ANTES DE DORMIR: leche de vegetales con pan integral, tacos o sándwich vegetariano, pancakes, etc.
Alimentos y suplementos que debes incluir con tus alimentos
• Levadura de cerveza
• Chía
• Almendras, nueces, maní, pistachos, etc. (ideales entre comidas, sobre todo las barritas de cereales)
• Linaza
• Panadería integral (mínimo 3 o 4 piezas al día)
• Suficiente agua pura (2 litros al día)
• Aceites y leches vegetales
• Aguacate, soja y derivados, amaranto, etc.

RUTINA PARA GANAR PESO

La dieta anterior debe combinarse con una serie de ejercicios para estimular a los músculos a “comer más”. Se recomienda una rutina de pesas guiada y adecuada a las necesidades de cada persona. Las rutinas de brazo y pierna ayudaran sin duda a darles proporciones más voluptuosas a las extremidades.

PARA ENGORDAR PIERNAS Y DARLES CONTORNO

Subir y bajar escaleras es uno de los mejores ejercicios para las piernas. Puedes empezar subiendo 20 0 30 escalones, haz series de 3, y luego, trata de subirlos de 2 en dos, de manera de darles fuerza a los músculos. Las sentadillas y el baile también ayudaran.

PARA AUMENTAR PECHO (en mujeres)---MAS INFORMACION SOBRE: crecer pechos 

Además de la dieta y la ejercitación general, practica ejercicios de pecho especiales para darles una forma más firme. El pecho es tejido adiposo que difícilmente puede aumentarse a no ser de tonificar los músculos de la periferia.

AUMENTAR GLUTEOS

Las sentadillas y subir escaleras son de gran ayuda. Pero también practica dorsales y levantamiento de pesas con piernas. Hay ejercicios especiales para los glúteos que además de darles un buen contorno les ayudara a aumentar volumen. Un ejercicio muy bueno para aumentar glúteos es sentarse y apretarlos mientras se está sentado. 

OTROS TIPS:

• Evita estar tenso o demasiado preocupado, pues esto gasta muchas calorias! trata de relajarte y de descansar apropiadamente.
• Inicia la dieta y rutina por amor a ti y no para que te acepten o quieran los demás. Es importante que aprendas a quererte y a amar tu cuerpo, evitando rechazarlo o criticarlo.