Overblog Seguir este blog
Administration Create my blog
3 junio 2012 7 03 /06 /junio /2012 19:39

 

Mientras que el cerebro se alimenta de glucosa y vitaminas, los ojos necesitan de las vitaminas A,C y E y el corazón exige alimentos sanos

 

La alimentación y el buen funcionamiento de cada órgano forman un tándem inseparable; sin una buena nutrición, el órgano corre el riesgo de deteriorarse y no funcionar como debiera. Por lo tanto, es importante saber que el cerebro requiere de glucosa y vitaminas para optimizar sus conexiones, que el aparato circulatorio se rige por el buen tono de las arterias y la fluidez de la sangre, que los huesos son el reservorio de diversos minerales cuya homeostasis (la tendencia de los organismos vivos y otros sistemas a adaptarse a las nuevas condiciones y a mantener el equilibrio a pesar de los cambios) es a su vez regulada por los riñones y que el hígado es muy susceptible a determinados componentes de los alimentos, tanto para su degeneración y enfermedad, como para su recuperación y capacidad depurativa.

 

*PARA LOS OJOS-

 

Para cuidar la salud de los ojos, en la dieta no deben faltar verduras verdes frutas naranjas y frutas del bosque

 

Los ojos son órganos muy sensibles a la nutrición. Las vitaminas A, C y E y los antioxidantes (luteína y zeaxantina) son esenciales y actúan de manera específica sobre las partes del ojo responsables de la visión, como la retina, el cristalino y la mácula. Su presencia es indiscutible para la correcta función ocular. Numerosos estudios clínicos concluyen que bajos niveles de antioxidantes en el plasma sanguíneo se asocian a patologías oculares degenerativas como cataratas y degeneración macular.

Este hecho, traducido al ámbito nutricional, se concreta en que los alimentos que no pueden faltar como parte de la alimentación diaria son los siguientes: verduras verdes (espinacas, brócoli, coles, acelgas, achicoria, además de zanahorias), frutas naranjas (cítricos, melocotones, melón) y frutas del bosque (moras, arándanos, frambuesas y fresas silvestres). En la variedad de alimentos se halla la clave para procurar una buena salud ocular: mayor sensibilidad visual, mejor visión central que permite realizar sin dificultad tareas como leer, ver la televisión o reconocer caras, y menor riesgo de desarrollar patologías oculares degenerativas. Respecto a los suplementos antioxidantes, hay indicios de que altas dosis de beta-carotenos aumentan el riesgo de aparición de la degeneración macular. Ahora bien, un complemento nunca debe usarse como tratamiento de base, ni como sustitutivo de una adecuada alimentación.

 

*EL SISTEMA RESPIRATORIO TAMBIEN COME-

 

Continuos catarros, sinusitis, mocos y flemas, asma y bronquitis son las afecciones respiratorias más comunes. Los neumólogos instan a que una buena salud respiratoria pase por una correcta nutrición, con presencia obligada de antioxidantes (vitaminas A, C y E y selenio). La vitamina A se ha revelado muy útil en la regeneración de las mucosas -dañadas e inflamadas en el asma- la bronquitis y la EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica).

Los expertos advierten que la mucosidad que acompaña a muchos trastornos respiratorios, y la dificultad para respirar provocada por la inflamación de las mucosas, obliga a modificar la dieta. Esta debe reunir una mayor cantidad de alimentos con carácter expectorante y antiinflamatorio como ajos, cebollas, puerros, rábano y rabanitos. Todos favorecen la inhalación. Además, conviene beber más líquidos (incluidas las infusiones de jengibre) ya que hace más fluidas las secreciones nasales.

Las medidas dietéticas más recientes avaladas por expertos en enfermedades respiratorias se centran en la importancia de los ácidos grasos omega-3 (más pescado azul en la dieta) debido al papel antiinflamatorio en las mucosas respiratorias, con resultados positivos en trastornos como la bronquitis y la EPOC.

 

*LOS ALIMENTOS SANOS PARA EL CORAZON-

 

Las enfermedades cardiovasculares se pueden prevenir con una adecuada selección de alimentos

 

Las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte en España. En gran medida, su prevención reside en una adecuada selección de alimentos. Tres son los componentes clave para la buena nutrición del corazón y de las arterias: las grasas insaturadas, la fibra y los antioxidantes.

Una dieta es cardiosaludable si al mismo tiempo que suma grasas buenas como las poliinsaturadas (en particular, los ácidos grasos omega-3, característicos del pescado azul y los frutos secos) y monoinsaturadas (aceite de oliva virgen extra y aguacate), resta grasas malas (las saturadas y las grasas trans). El fin terapéutico es regular solo con dieta los niveles de colesterol y triglicéridos, así como la densidad de la sangre, con el propósito de evitar la obstrucción arterial y reducir el riesgo de patología cardiovascular (infarto) o cerebrovascular (ictus, embolia).

Con el fin de minimizar el aporte de las saturadas, se debe abandonar el hábito de comer a diario o semanalmente carnes grasas, derivados -embutidos, tocino-, leche y derivados grasos -leche entera, quesos curados, nata, mantequilla- y bollería elaborada con aceite de coco o palma. Respecto a las grasas trans, el consejo es eliminarlas radicalmente de la dieta, sin dilación, dado que su perjuicio es mayúsculo: elevan las tasas de LDL-c o colesterol malo y reducen los niveles de HDL-c, colesterol bueno. Basta leer la lista de ingredientes para identificar qué alimentos llevan grasas trans (aparecen como 'grasas parcialmente hidrogenadas / aceites parcialmente hidrogenados): bollería, repostería, precocinados, etc.

La fibra y los antioxidantes juegan un papel indiscutible en una dieta cardiosaludable. La fibra dietética elimina parte del colesterol junto con las heces, por lo que contribuye a reducir sus niveles en sangre. Un adecuado aporte de antioxidantes reduce la oxidación de las moléculas de LDL-colesterol, un paso previo para su adhesión a la pared vascular y el inicio de la aterosclerosis (estrechamiento del diámetro de las arterias que dificulta el paso de la sangre). La ingesta diaria y abundante de hortalizas, verduras, frutas, frutos secos, legumbres y cereales integrales es fundamental para procurar al organismo la dosis diaria precisa de fibra, antioxidantes, potasio y magnesio, nutrientes todos ellos que intermedian en la salud de corazón y arterias.

 

*VERDURAS PARA EL HIGADO-

 

      

 

Una adecuada selección de alimentos normaliza la función de hígado y vesícula biliar, órganos claves para la eliminación de residuos acumulados (residuos de medicamentos, pesticidas, metales pesados, etc.). Los síntomas más leves de una sobrecarga hepática son fáciles de identificar, aunque pocas veces se asocian al malestar de este órgano: prurito o picor en la piel, dolor de cabeza, fatiga o malestar digestivo con pérdida de apetito, dolor, náuseas y vómitos. Los grupos de alimentos que mejoran la función hepática son: cereales integrales como el trigo (en grano, bulgur, cuscús), legumbres (guisantes), verduras verdes, germinados y hortalizas fermentadas como el chucrut. Además, para el cuidado dietético del hígado es preciso atender las cocciones y tender a realizar elaboraciones suaves: al vapor, hervidos durante corto tiempo, escaldados...

 

*NUTRIR AL QUE NUTRE , PANCREAS E INTESTINOS-

El sabor dulce marca a estos órganos, de los que depende la digestión de todos los alimentos: páncreas e intestinos sintetizan enzimas necesarias para digerir azúcares, proteínas y grasas. La buena digestión es el paso previo imprescindible para el buen funcionamiento de las células y, en consecuencia, de todos y cada uno de los órganos y sistemas que componen el cuerpo humano.


      Para cuidar de estos órganos digestivos la dieta debe incluir hortalizas de raíz, como la zanahoria o las redondas como la remolacha, la calabaza y la cebolla, más dulzonas porque absorben los nutrientes de la tierra y los asimilan en forma de azúcares. Sucede lo mismo con las frutas recogidas en su momento óptimo de maduración, su temporada natural. La ingesta diaria de estos alimentos equilibra la función de los órganos digestivos. En este sentido, la cocina juega un papel fundamental para obtener el máximo dulzor natural de los alimentos sin necesidad de añadir azúcares: con el uso de especias que aportan dulzor y potencian el sabor dulce natural del alimento (canela, nuez moscada, cardamomo, anís, clavo, vainilla), mediante la cocina con frutas desecadas y a través de la elaboración de cocciones largas y su posterior rehogo a fuego lento.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  

 

 

 

 

 

 

 

 


Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
25 febrero 2012 6 25 /02 /febrero /2012 16:42

mitos-lecheEn un producto tan consumido a lo largo de la historia no es de extrañar que hayan surgido numerosas creencias falsas relacionadas con el consumo y las propiedades de la leche. Algunas han llegado hasta nuestros días.


Resulta beneficiosa para la piel.
 Nuestros antepasados relacionaron el consumo de leche con el rejuvenecimiento de la piel, al observar que la de los niños lactantes era suave y tersa. La realidad es que, aunque la leche tiene ciertas propiedades protectoras, pues de hecho se ha empleado mucho en cosmética, no por consumirla con mayor frecuencia se consigue un efecto real e importante sobre la dermis

Es peligroso tomarla después de la lactancia. 
Desde hace ya unos años, existe una corriente de opinión que considera la leche un producto negativo. Los defensores de esta teoría argumentan que ningún mamífero vuelve a probarla después del destete y que el aparato digestivo del bebé está preparado para digerir la leche materna sólo durante la lactancia, ya que después desaparecen de manera natural las enzimas que la metabolizan. Se trata de unas afirmaciones falsas. Los animales no consumen leche porque no son ganaderos; de hecho no la desprecian cuando se la ofrecemos. Sí es cierto que las personas o los grupos sociales que no toman leche regularmente pierden las enzimas que la digieren, especialmente la lactasa, pero sólo por dejar de consumirla. Así, en los países nórdicos es raro ver intolerancias a la lactasa, mientras que en África se da justamente el fenómeno inverso. En España, este problema podría afectar hasta el 20% de la población. 

Siempre hay que hervirla. La única leche que debe cocerse es la que se compra cruda, es decir, la que no ha sido sometida a ningún proceso de pasteurización esterilización. Si se hierve en exceso, la leche pierde parte de su valor nutritivo, por lo que no hay que abusar del calentamiento intenso. Otra cosa es calentar el desayuno con el microondas, ya que esto no implica ninguna merma nutricional. 

No se debe mezclar con frutas. Popularmente se acepta que la leche no debe combinarse con frutas ni zumos cítricos. En realidad, no existe ningún estudio serio que haya encontrado una sola razón para no hacer esta combinación. Quizás pueda justificarse por el hecho de que al mezclar, por ejemplo, zumo de naranja y leche, ésta normalmente se corta. Y existe la creencia errónea de que la leche cortada es insana. La leche se altera debido a que en ella crecen microorganismos que degradan la lactosa y producen ácido láctico. Cuando la concentración de éste empieza a ser elevada, las proteínas principales de la leche, las caseínas, son incapaces de mantenerse en solución y precipitan. Esto es lo que vulgarmente se conoce como cortado o cuajado de la leche. Estas bacterias acidificantes pueden ser peligrosas para la salud. Volviendo a la mezcla de zumo de naranja y leche, el ácido lo aporta la fruta. El efecto es el mismo, puesto que hemos acidificado la leche, pero la consecuencia es bien diferente. No existe ningún peligro para la salud, puesto que la causa no es de tipo microbiano, sino meramente física. 

Encima de la leche nada eches.
 Según este dicho popular, después de beber leche no debe ingerirse nada, especialmente zumo de fruta, ya que hace que se corte en el estómago, lo que resulta peligroso para la salud. No tiene ninguna justificación. Se puede ingerir fruta o zumos a la vez que la leche, antes o después, sin que tenga que ser específicamente malo. 

Cuanto más cara, más rica. Los precios de la leche son muy variables y dependen en gran medida de los fabricantes. Puede haber muchas marcas, pero fabricantes, es decir, centrales lecheras que garanticen el suministro, hay muy pocas. En muchos casos, se trata de marcas que crean una competencia en el mercado. Así, entre una leche entera de marca blanca, que se presentan con el nombre del supermercado, y la misma con marca comercial concreta puede haber una diferencia de 10 céntimos de euro, y esta misma diferencia se mantiene entre diferentes productos lácteos de distintas marcas. En este sentido, la diferencia de precio no está justificada. Se trata de una cuestión de marcas y de imagen, que también tiene un precio, pero no tanto por la calidad del producto en sí. 

Si sabe podrida, la leche es de mala calidad. Aunque el tratamiento térmico de la leche es conservador respecto a la composición del producto, ocurre con relativa frecuencia que el calor causa una alteración que se conoce como gelificación de las leches conservadas. Esto ocurre porque se destruyen los microorganismos, pero no sus componentes, y especialmente sus enzimas, que pueden atacar las proteínas y la grasas lácteas. Como la leche posee una vida comercial prolongada, estas enzimas van actuando lentamente y destruyen en parte dichos componentes del alimento. La consecuencia es que al abrir el envase, ya sea un tetrabrik o una botella, se nota un sabor a podrido muy desagradable. Normalmente suele alarmar muchísimo al consumidor, aunque no tiene consecuencias.

 

Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
23 enero 2012 1 23 /01 /enero /2012 14:49

Hay más de 30 000 dietas publicadas

Basta con buscar en google “dietas” que se nos viene encima una avalancha de información. Parece ser que cada variante posible del regimen alimenticio ya ha sido publicado. Pero, ¿cómo reconocer una buena dieta, una saludable y efectiva? Afortunadamente existe una “barómetro” de gran ayuda.

Con tantas dietas…¡la elección se vuelve difícil!

Si observas tu entorno social con atención, constatarás: muchas personas necesitan una dieta urgentemente. Tan sólo en Alemania, el 52% de los adultos y el 25 % de los niños presentan sobrepeso. No hablemos de los Estados Unidos. Las estadísticas revelan, el 67% de las personas no está muy contento con su peso.
Este descontento con el propio cuerpo es la razón por la que la gente busca una dieta, e incita a la industria a vender productos dietéticos efectivos e inefectivos. Todas las dietas suponen que tenemos voluntad y disciplina; “¡al que madruga Dios lo ayuda!” No dudes un instante en rechazar cualquier dieta milagrosa que te promete bajar de peso sin ningún esfuerzo y privación.

Si no pasas hambre no bajarás ni un gramo
Las dietas más prometedoras son aquellas que por el simple hecho de leerlas ya empiezas a sentir hambre. Es importante ponerse una meta: quiero bajar tres, cuatro kilos o bajar el sobrepeso a través de un cambio de dieta para siempre. La disciplina juega un papel también muy importante. La dieta en sí es banal, aunque esta afirmación la nieguen gurús del tema.
La prueba es que Kate Moss, Nicole Kidman o Eva Herzigova siguen dietas muy diferentes y obtienen el mismo resultado: son personas esbeltas, mejor dicho, son demasiado delgadas. Nicole Kidman pesa sólo 49 kilos y mide 1, 80 mt. Este peso es posible mantenerlo si se sigue rigurosamente la dieta. Sin peros.

Renunciar para siempre jamás
Victoria Beckham se alimenta únicamente de pescado, fruta y verdura. Nunca come chocolate. Tienes que informarte muy bien antes de llevar una dieta por un espacio largo de tiempo. El cuerpo necesita de suficiente alimento, minerales y vitaminas. Recurrir a tabletas no es una solución adecuada, a pesar de que mucha gente las toma y los preparados vitamínicos parecen inofensivos. Sobre todo las top-models recurren a medicamentos para frenar el apetito y poder seguir la dieta. Claro, las modelos tienen muy poco tiempo para ganar mucho dinero, la juventud se pasa rápido, y tal vez esta situación justifique el abuso de tabletas y píldoras .
Para las personas que luchan contra los kilos de más y no tienen el tiempo encima, no están bajo presión, el abuso de tales ayudas, desequilibria los sentidos. Sentir hambre es una sensación importante para concocer los límites de nuestro cuerpo y nos ayuda a evitar estados enfermizos como la bulimia. Dar el paso de un estado de salud aceptable a un estado malo es más fácil de lo que se cree y muchas veces nos damos cuenta del cambio cuando es ya tarde, por ejemplo, cuando ya dependemos de medicamentos.
Sin sentir hambre nuestra dieta no puede ser exitosa. Para entender mejor esto, hay que recurrir al significado de la palabra dieta. Esta palabra viene del griego y significa “ un modo de vida global”. Esto quiere decir que la figura ideal se delineará por sí sola cuando habremos llegado a un punto en donde los dulces ya no se antojan y en la mañana no nos engañamos al comer un pan con mermelada dietética y por debajo untemos una capa gruesa de mantequilla.
Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
19 enero 2012 4 19 /01 /enero /2012 18:23

  El TRIBULUS TERRESTRIS es una especie nativa de las regiones cálidas tropicales y templadas del sur de Europa, sur de Asia, África, norte de Australia.

        Es utilizado desde hace siglos en Europa para el tratamiento de la infertilidad y la impotencia, así como también para aumentar la libido y el desarrollo sexual, tanto en hombres como mujeres.

        La protodioscina (PTN), principio activo del Tribulus, eleva los niveles de DHEA en sangre, aumentando así los niveles de testosterona lo que provoca un aumentos en masa muscular, líbido, bienestar general y eficacia del sistema inmune.


A través de una estimulación de la hipófisis, el Tribulus incrementa la liberación de la (hormona luteinizante) LH, la que a su vez activa la producción de testosterona. Como consecuencia hay un aumento del nivel de testosterona libre en los hombres y un incremento del nivel de progesterona en las mujeres.

        Desde mi punto de vista, el aspecto más importante del Tribulus quizás sea su mecanismo de acción, ya que no reduce la producción natural de testosterona del cuerpo –como ocurre con los esteroides anabólicos que inhiben la liberación de LH– sino que, por el contrario, la aumenta indirectamente. Además de la liberación de LH y testosterona, Tribulus estimula la producción de la (hormona estimulante del folículo) FSH y el estradiol.

        Se puede decir que el tribulus terrestris regula el balance hormonal del organismo permitiendo un aumento en la secreción propia de testosterona sin sobrepasar los límites fisiológicos.


¿Que es lo que el TribulusTerrestris puede hacer por ti?


        Si buscas aumentar tu masa muscular y eliminar la grasa que te sobra, el aumento en la secreción propia de testosterona provoca:

        - Aumento de la masa muscular limpia

        - Descenso de los niveles corporales de grasa

        - Aumento en los niveles de fuerza

        - Periodos de recuperación más cortos entre las sesiones de entrenamiento

        - Recuperaciones más rápidas de las lesiones deportivas

        - Eliminación de líquidos corporales que trae como consecuencia una mayor definición corporal.

 

        Si buscas estimular tu líbido o aumentar tu fertilidad:


        Hombres:

        - Aumento de la líbido desde las primeras tomas.

        - Mejora en la erección

        - Mayor eficacia en la espermatogénesis (producción de espermatozoides)

        - Mayor producción seminal

        - Aumento en el número, calidad, motilidad y tiempo de supervivencia de los espermatozoides.


        Mujeres (debido a la optimización de la secreción de hormona estimulante del folículo (FSH) y estradiol:

        - Aumento de la líbido.

        - Disminución de la frigidez.

        - Aumento de la fertilidad.

        - Disminución de los síntomas menopáusicos.

        Como cita el Dr. Hugo Golberg - experto en fitoterapia- en otro artículo de esta misma sección: “un gran porcentaje de varones que toman el tribulus T. logran un aumento en su potencia sexual y un control de su eyaculación rápida. Asimismo, las mujeres que utilizan estos tratamientos aumentan su apetito sexual y disfrutan de múltiples orgasmos”.


Otros beneficios del tribulus

        Mejoría estado general y anímico.

        Reducción del nivel de colesterol.

        Aumento de la seguridad en uno mismo.

        Mejoría en el estado psíquico (menor agresividad, menor desgano, más vitalidad).

        Aumento la producción de glóbulos rojos (eritropoiesis) y de la hemoglobina con el consecuente incremento del transporte de oxígeno.


Efectos secundarios

        No se han observado efectos secundarios de la utilización de tribulus terrestris por parte de individuos sanos, pero no deberían usarlo:

        - Varones con HPB (Hiperplasia prostática benigna)

        - Hombres con PSA (antígeno prostático específico) alto

        - Mujeres embarazadas o en periodo lactancia.

        - Personas que sigan algún tratamiento hormonal.  

 


Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
18 enero 2012 3 18 /01 /enero /2012 17:42

Hace ahora más o menos un siglo se produjo una revolución con el descubrimiento e identificación de las vitaminas. Este hecho cambió por completo los conceptos de alimentación y generó un nuevo giro en la medicina hasta entonces desconocido: la medicina preventiva.

En el principio de este nuevo siglo y milenio vamos a asistir a una segunda revolución en la alimentación y en la medicina preventiva, gracias al descubrimiento e identificación de los fitonutrientes. 

En el pasado los avances en la investigación del campo de la alimentación han sido muy lentos, sobre todo porque en su momento los hombres de ciencia de épocas anteriores no asociaban la alimentación del ser humano con las enfermedades que éste padecía.

 

Por ejemplo, desde que los navegantes ingleses descubrieron que añadiendo limas y otros cítricos a su dieta podían evitar el escorbuto, hasta que se descubrió que el responsable de eso era el ácido ascórbico, más conocido como vitamina C, pasaron más de dos siglos.

 

Las vitaminas se descubrieron inicialmente eliminando un tipo de alimento de la dieta y observando si aparecía alguna anomalía o trastorno, para luego identificar las sustancias contenidas en ese alimento y asociar patologías con deficiencias nutricionales.

 

Como hay sabemos bien la ausencia prolongada de algunas vitaminas en la alimentación produce estados carenciales, trastornos metabólicos, la aparición de enfermedades y en casos muy graves hasta la propia muerte.

En su momento la identificación de las vitaminas en los alimentos constituyó una no pequeña revolución, que modificó los hábitos de alimentación y dio lugar a la aparición de un nuevo concepto médico: la medicina preventiva.

Ahora por primera vez era posible prevenir un buen número de patologías simplemente por medio de una dieta variada y equilibrada. Y todo gracias a saber qué sustancias aportaban los distintos alimentos.

El impacto que tuvo en su momento el conocimiento de las vitaminas, puede duplicarse próximamente con el descubrimiento e identificación de numerosas sustancias en los vegetales, y principalmente en los comestibles, que poseen actividades biológicas muy relevantes.

Estas nuevas moléculas se denominan fitonutrientes, fito por su origen vegetal y nutrientes porque se encuentran en vegetales comestibles como frutas, verduras, hortalizas y legumbres y éstos al igual que las vitaminas, aunque no aportan calorías o energía intrínseca, resultan muy beneficiosas para la salud.

Por tanto, no son sustancias que proporcionen calorías y refuercen o aumenten la alimentación como aporte de combustible o de material plástico, sino que al parecer, y según los numerosos estudios que se van efectuando, son muy eficaces para mejorar el metabolismo y para combatir numerosas dolencias y sobre todo para protegernos contra ellas.

 

Hoy por hoy no se conocen efectos directos de los fitonutrientes sobre el rendimiento físico de los deportistas, lo que no significa que no puedan existir,  sin embargo, es posible que en un futuro, cuando los hombres de ciencia los conozcan mejor, no sería de extrañar que se les puedan atribuir efectos beneficiosos sobre las capacidades físicas y el rendimiento deportivo.

A pesar de eso, no es descabellado deducir que todo lo que contribuya al bienestar de la salud puede incidir positivamente sobre las capacidades deportivas.

 

ALGUNOS FITONUTRIENTES Y SUS PROPIEDADES CONOCIDAS.

 

La ciencia no hace hoy más que confirmar lo que hace siglos que forma parte de la sabiduría popular, transmitida de generación en generación, especialmente en las culturas más antiguas y rurales; es decir que muchos alimentos tienen propiedades que van más allá de la simple alimentación, la prueba es que hace más de dos milenios que Hipócrates, el considerado padre de la medicina moderna, dijo: “Dejad que los alimentos sean vuestra medicina y la medicina vuestro alimento”.

 

Hasta ahora más o menos todos habíamos aceptado que existen numerosas plantas con propiedades curativas y preventivas, cuyos efectos se obtienen por infusiones, cocción y distintos medios de aplicación, pero no le habíamos otorgado la misma importancia a los alimentos que ingerimos. Sin embargo, éstos proporcionan numerosos ingredientes con acciones muy positivas sobre la salud.

 

Esta es un área nueva de la investigación, que por tanto todavía está en sus primeras etapas y sin duda nos proporcionará numerosas novedades interesantes en el futuro, aunque actualmente ya existe una gran cantidad de información relevante.

 

Veamos pues, algunos de los recientes fitonutrientes y las propiedades que se les atribuyen.

-Ácido elágico, se encuentra en las uvas, las fresas y cerezas y según los estudios, ha demostrado ofrecer cierta protección para evitar que las células se vuelvan cancerígenas.

 

-Ácidos fenólicos, también conocidos como fenoles, poseen gran actividad antioxidante y están presentes en muchos alimentos entre los que se encuentran los cítricos, el té verde, la soja, el ajo, entre otros. Evitan la formación de células cancerígenas como las nitrosaminas en el cuerpo.

 

-Betacarotenos, bajo esta denominación se engloban varios cientos de sustancias de la familia de los carotenoides, como la criptoxantina, el alfa caroteno, la zeaxantina, la luteína, el licopeno, entre los cuales el betacaroteno es el precursor de la vitamina A en el cuerpo, así como ayuda en el mantenimiento de la óptima salud de los ojos, sistema respiratorio y tracto urinario, pero además todos los carotenoides parecen mostrar un elevado grado de acción antioxidante.

 

-Sólo las plantas verdes y algunos microorganismos, como bacterias, hongos y unas pequeñas algas, pueden fabricar su propio caroteno, los humanos y los animales han de obtenerlos por vía de las plantas para almacenarlos en el cuerpo.

 

-Los bioflavonoides, conocidos desde hace tiempo y asociados a la actividad de ciertas vitaminas como la C, se les ha llamado incluso vitamina P. Entre los miembros más conocidos se encuentran la rutina, la quercetina, la hesperidina y la catequina. Cada uno de ellos presenta propiedades interesantes en términos de protección contra virus, radicales libres y otros desórdenes de la salud.

 

-La capsaicina es una sustancia que se encuentra en la guindilla picante y parece poseer actividad beneficiosa para reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre.

 

-Las cumarinas se obtienen de las frutas y las hortalizas y también parecen ejercer acciones positivas que pueden proteger contra los problemas cardiovasculares.

 

-Los esteroles, están presentes en una gran variedad de alimentos, entre ellos destacan las concentraciones que hay en el pepino y también sirven a su vez para reducir el colesterol.

 

-Los fitatos están presentes en la soja y los cereales, y entre otras cosas sirven para neutralizar el efecto de -los estrógenos que pueden causar tumores.

 

-Las crucíferas provienen de la familia de las verduras crucíferas como la col, la coliflor, el brécol y las coles de Bruselas y son verduras muy beneficiosas por su alto contenido en vitamina C, fibra soluble, así como múltiples nutrientes con propiedades anticancerígenas, tales como el diindolilmetano, el sulforafano y el selenio.

 

Según han puesto de manifiesto algunos estudios recientes en la universidad de Berkeley, California, el 3,3’ diindolilmetano tiene la capacidad de prevenir ciertos tipos de cáncer, entre los que se encuentran el de mama, de colon y de ovarios, al ser un potente modulador de la respuesta inmunológica con potente actividad antiviral y antibacterial.

 

Las isoflavonas constituyen un grupo muy extenso de compuestos que se han descubierto en las legumbres y que también parecen inhibir los efectos malignos de los estrógenos en el cáncer de mama y otros tumores.

Además de su efecto estrogénico, las isoflavonas mejoran la perfusión arterial sistémica, una medida directa de la flexibilidad de las grandes arterias centrales y un indicador independiente del riesgo de enfermedad coronaria.

 

La genisteína es una isoflavona abundante en la soja y en sus derivados. Se ha visto que esta isoflavona mejora los parámetros de neoformación ósea y reduce los indicadores de resorción. Recientemente se descubrió que la genisteína mejora significativamente la función endotelial. Una de las principales causas de aterosclerosis es la disminución de la misma.

 

También se ha demostrado que las isoflavonas, debido a su estructura análoga a la actividad estrogénica, presentan propiedades hipocolesterolémicas puesto que disminuyen el LDL, o colesterol malo.

 

A los efectos terapéuticos de las isoflavonas sobre la función cardiovascular se debería agregar la función antioxidante que cumplen, previniendo la oxidación de los LDL por lo que se limita la formación de ateromas.

Se han presentado evidencias de que juegan un rol beneficioso en la obesidad y en la diabetes. Estudios realizados en animales y en humanos sugieren que la ingesta de proteínas de soja asociada con isoflavonas, mejora el control de la glucosa, reduciendo la insulina en suero y la resistencia a la insulina.

 

-El licopeno, forma parte de la familia de los carotenoides y está presente en los tomates, los cítricos, los albaricoques y los pimientos rojos. Su poder antioxidante es muy superior al del betacaroteno. El cuerpo lo guarda en los pulmones, el hígado, los testículos, la próstata y el colon, donde ayuda a la protección directa de esos órganos. Además, evita la oxidación de la lipoproteína de baja densidad (LDL) reduciendo así el riesgo de ateroesclerosis y enfermedad coronaria.

 

-El lignano proviene de la planta del lino, de cuyas semillas se consigue el mejor aceite que se conoce para la salud y la alimentación humana. Este compuesto se ha revelado como un importante agente antirradical libre y además en estudios ha demostrado que reduce la actividad de las células cancerígenas en tumores de mama, de próstata y de colon. Se cree que el lignano bloquea la formación de tumores hormonales.

-El limoneno es otro inhibidor de la actividad tumoral que se extrae de los aceites esenciales de los cítricos.

-Los monoterpenos son sustancias que se hallan en las frutas y hortalizas y que ejercen una fuerte actividad antioxidante frente a enfermedades cardíacas y el cáncer.

-Los poliacetilenos son componentes de las zanahorias, el apio y la chirivía, que controlan ciertas prostaglandinas que contribuyen al desarrollo de tumores, por consiguiente con el consumo de estos alimentos se puede frenar el desarrollo tumoral.

 

-El resveratrol se ha convertido en muy popular últimamente, porque se le atribuyen buena parte de los efectos beneficiosos que se le han descubierto al vino tinto, en concreto sobre las enfermedades coronarias.

 

-El sulforafano es otro compuesto presente en el brécol, las coles de Bruselas, la coliflor o las cebolletas. Varios estudios recientes apuntan al sulforafano como un nuevo agente natural contra varias modalidades de cáncer.

 

LA SEGUNDA REVOLUCION EN LA ALIMENTACIÓN

 

Estos fitonutrientes no son los únicos que se conocen y según avanzan las investigaciones sobre los alimentos, no sólo se descubren nuevos compuestos, sino sobre todo muchas más acciones positivas de éstos sobre la salud.

 

No cabe duda de que la identificación de las vitaminas y sus propiedades sobre la salud, significó una revolución en el terreno de la alimentación y desde entonces el hombre ha superado su expectativa de vida, así como la calidad de ésta.

 

El futuro de la medicina y de las ayudas para mejorar el rendimiento deportivo está en las nuevas sustancias que se extraerán y aislarán de los alimentos.

En este sentido, los vegetales constituyen la gran despensa de cientos, o tal vez miles, de sustancias que poseen acciones beneficiosas sobre el organismo. Se trata de los fitonutrientes.

Éstos van a ser los protagonistas de la segunda revolución de la alimentación y de la medicina preventiva.

 

 

Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
17 enero 2012 2 17 /01 /enero /2012 19:56

Un tema lamentablemente muy común ACTUALMENTE. Los adolescentes son la principal víctima de estos trastornos alimenticios .

 

¿Qué es la anorexia y la bulimia?

Son alteraciones de la percepción de la propia imagen, en donde la persona tiene un temor morboso a ser obeso, motivo por el cual condiciona toda su conducta hacía actitudes insanas.

¿Porqué surge la anorexia?

Si miramos la tele, si vemos las revistas, si escuchamos la radio o vemos los anuncios por la calle, por todos lados se bombardea un estereotipo de belleza: ser esbelto, tener esto y aquello: ser “ideal”. Por otra parte, los comentarios que se hacen respecto a no tener estas “marcas de olimpiada” hacen de la publicidad un cruel bombardeo de información innecesaria, la cual, en el fondo, sólo busca la ya sabida manipulación: “te hago sentir que necesitas algo para que yo pueda venderte lo que necesitas”.

El problema es que estos mensajes si llegan a ser absorbidos por las mentes más tiernas, las de las jovencitas, las cuales están en un momento dónde lo que más quieren es ser queridas y aceptadas, y, aquellas que no gozan de tener a alguien cerca que las guíe con amor y conocimiento, caen en el terrible juego de la publicidad y, a medida que se sienten rechazadas y “feas” buscan con más afán cumplir con el estándar social para ser aceptadas. Por la calle, incluso podemos ver como la misma gente es cruel, y mira con malos ojos o burlas a las muchachas obesas o con un cuerpo no atractivo: comentarios y miradas que solo reflejan la baja autoestima y desaprobación que ellas mismas tienen para si mismas. Su refugio, entonces, es hacer todo lo posible para guardarse en una envoltura perfecta, para que alguien las quiera y las mire “con buenos ojos”

El extremo patológico

No está mal ni bien el querer verse linda y esbelta, pues esta es una muestra de aprecio por una misma. El punto está cuando este objetivo se convierte en obsesivo y, por ende, patológico.
Los síntomas para detectar la posible anorexia (antes de su aparición) son:

• Miedo intenso a aumentar de peso o engordar.
• Equivocada valoración sobre la figura y el peso corporal de uno mismo.
• Un inmerecido rechazo a “como luce uno”
• Negación de la seriedad sobre el peso actual.
• Extrema sensibilidad a la crítica.
• Preocupación inhabitual por los cambios en la rutina; poca flexibilidad y adaptabilidad.
• Tendencia a ser perfeccionista.
• Comunicación cerrada
• Tendencia a la excesiva corrección y educación para su edad. Puede estar tenso o muy animado.
• Preocupación inhabitual por su aspecto físico, excesivo aseo, "ni un pelo fuera de lugar".
• Preocupación inhabitual para su edad en los resultados escolares; cree que los resultados nunca son lo bastante buenos.
• Comportamiento muy controlado, capaz de ocultar sus sentimientos
• Abandono de amigos y actividades; inmersión poco habitual en una actividad específica excluyendo otras.
• Amenorrea
• Comportamientos inusuales o compulsivos, especialmente los relacionados con la comida.
• Cambios de temperamento.

Síntomas cuando la anorexia ya se presentó:

• Usos de vomito inducido, mal uso de laxantes, diuréticos o enemas.
• Comer por compulsión y eliminación por medio del vómito inducido.
• Un cuerpo excesivamente delgado.
• Desnutrición severa
• Crisis nerviosas
• Trastornos alimenticios severos.

Secuelas de la anorexia:

• Cardiovasculares: arritmias, bradicardia, disminución del tamaño cardiaco: corazón "en gota", prolapso de válvula mitral: según el grado de severidad, es una de las causas principales de muerte súbita, junto con las arritmias producidas por otros mecanismos, cierto grado de insuficiencia cardiaca, ipotensión
• Secuelas endocrinológicas: ovarios poliquísticos: esterilidad, acné severo, incremento del vello, alopecia androgenización.
• Sistema óseo: osteoporosis, disminución de la densidad ósea, tendencia a las fracturas.
• Déficit de hormonas tiroideas: con la consecuente disminución del metabolismo basal.
• Trastorno en la regulación de la producción de insulina: curvas anormales de tolerancia a la glucosa.
• Secuelas dermatológicas: alopecia (caída del cabello), miniaturización de los folículos pilosos, cabello fino, ralo y quebradizo, acné tardío, piel pálida-amarillenta y seca: con tendencia a la ruptura de vasos capilares (várices).
• Secuelas digestivas de la anorexia nerviosa: síndrome de mal absorción por "intestino liso": hay una gran disminución en la superficie absortiva intestinal lo que conlleva fundamentalmente a déficit minerales (hierro, calcio, magnesio y zinc) y polivitamínicos, alteraciones en el ritmo evacuatorio: diarrea, constipación, reflujo gastroesofágico: debido a la alteración permanente del esfínter esofágico inferior provocado por los reiterados vómitos inducidos, úlcera gastroduodenal: gastritis crónica.
• Hematológicas: déficit de leucocitos (glóbulos blancos): lo que determina mayor propensión a las infecciones. Muchos pacientes presentan alteraciones inmunológicas similares a las del SIDA, anemia difícil de revertir, crónica.
• Trastornos en la coagulación sanguínea: déficit de plaquetas.
• Secuelas nerviosas: anomalías electroencefalográficas, atrofia de determinadas áreas cerebrales, a expensas de dilatación ventricular, afortunadamente suele ser reversible con la recuperación nutricional, psicosis.
• Secuelas psiquiátricas: depresión endógena, neurosis-Psicosis maniaco depresiva, en algunos estudios se ha demostrado una disminución de materia gris en el cerebro y un aumento del volumen de liquido cefalorraquídeo. No obstante, se ha comprobado que cuando se normaliza el peso de los pacientes no ocurre lo mismo con la materia gris y la alteración perdura a lo largo del tiempo.

Prevenir bulimia y anorexia

La educación emocional es una grandiosa ayuda para los jóvenes y jovencitas en las escuelas: informarles lo que estas enfermedades son y las causas que la provocan, haciendo énfasis en los medios publicitarios.

¿Qué hacer cuando ya se detectó?

• Primero, evitar hacer sentir culpable o rechazar al afectado.
• Consultar con un especialista para que hable de forma amistosa con el paciente, informándole  acerca de los diversos tipos de cuerpos y pesos y guiándole para que este comprenda y confíe más en si mismo, ayudándole a su autoestima.
• Promover en la escuela la información de lo importante que es la grasa en el cuerpo para que este realice funciones vitales.
• Informar acerca del peligro de las dietas incontroladas, evitando asustar a los estudiantes. 
• Mostrarles mediante actividades, como la cultura socialmente aceptada promueve modelos anoréxicos, y prevenir informando acerca de la pérdida de salud a cambio de la belleza estreotipada.
• Buscar actividades que promuevan la confianza y la aceptación en si mismo, como platicas especializadas, de modo que la persona puede comenzar a no engancharse con las críticas o la presión de la sociedad.

Hay que recordar en todo caso, tratar a todo momento de enviar a los jovencitos mensajes de aceptación y confianza, hacerles entender de algún modo que buscar la perfección y la belleza no está en la complacencia de los estrictos criterios ajenos, sino en el entendimiento de uno, en la comprensión de nuestros sueños y anhelos personales, en la búsqueda de nuestra profunda realización a través de un camino en dónde se intente siempre el respeto, aceptación y amor por uno mismo: esa es la verdadera realización, y es el trabajo más arduo de todo maestro: hacerle entender a su alumno lo valioso que es por ser lo que es y por todo lo que puede ser. 

Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
17 enero 2012 2 17 /01 /enero /2012 19:33

Sirope de SaviaEl Sirope de Savia es un suplemento alimenticio compuesto de la combinación de dos savias: savia de arce C+ y de palma. La savia de arce proviene de los vastos bosques de arce del Norte de América, donde los indios ya conocían el arte de extraer de este árbol su dulce savia y preparar con ella sirope. Para la cura se utiliza únicamente el sirope de arce que contiene un alto nivel de calcio, zinc, manganeso y hierro, la última cosecha del arce que aporta al cuerpo muchas más sales minerales y oligoelementos que el sirope de arce grado A, el más corriente.

La otra parte se extrae de la palmera tropical , así como en el hemisferio nórdico hay sólo un tipo de arce que produce savia, también en el trópico hay una sola clase de palma de cuya savia se obtiene esta miel, la palma de arén.

El sirope de palma contiene la cantidad de sodio y potasio necesarios para el funcionamiento de las células y la desintoxicación del cuerpo. Esta combinación es ideal ya que aporta al organismo sales minerales, vitaminas y enzimas y al mismo tiempo suministra un alto grado de hidratos de carbono, fácilmente asimilables.

Mezclándolos en la proporción correcta se obtiene el sirope de savia, muy rico en oligoelementos y otros nutrientes, que garantizan el éxito de la cura, al suministrar junto al jugo de limón lo necesario para el buen funcionamiento del organismo durante los 10 dias de la cura.

Características Generales de los componentes del Sirope de Savia

  • ARCE

Familia: Aceráceas

Especie: Acer saccharum

Nombre: Arce azucarero (España), Canadian Maple, Sugar Maple

Tipo de hoja: Caduca, opuesta, simple, lobulada.

Altura: 30 Mts.

Floración: Primavera

Hábitat y lugar de origen: bosques de suelos ricos.

Originario del Norte de Norteamérica.

Descripción: Árbol ancho y columnar, con hojas palmatilobadas, de 13 cm. de longitud y 13,5 de diámetro, base acorazonada, con cinco lóbulos, tres mayores terminados en varios dientes, envés peloso y haz verde oscuro, en otoño amarillas, anaranjadas o rojas. Corteza pardo gris y lisa, agrietada y escamosa con la edad. Las flores son pequeñas y verde amarillo, colgantes. Fruto con alas paralelas. Aplicaciones culinariascon su savia se fabrica el jarabe de arce, un sirope muy dulce y aromático, ideal para utilizar sobre tortitas, crêpes y gofres, o buen sustituto de miel y melaza en las recetas de repostería. Componentes activos: Su savia es rica en azúcares.

 

La Cura de Savia y zumo de limón ( Dieta del Sirope de Savia )


Según Stanley Burrougs, su creador, constituye, para una persona sana un medio más razonable y natural de liberar el cuerpo de toxinas y depósitos grasos, conservando el bienestar general y la plena capacidad de rendimiento.

No puede sobrevenir ningún daño a la salud mientras se efectúa la cura, porque el cuerpo es abastecido de todos los nutrientes necesarios y el metabolismo es reforzado. Bajo el control de un médico naturista o un práctico de salud es en muchos casos muy recomendable incluso para gente enferma y debilitada. A través de la purificación y de la eliminación de tejido adiposo superfluo se incrementa el bienestar general y se obtiene una buena base para tratamiento ulterior. En respuesta a quienes han afirmado que la cura de jugo de limón no constituye una alimentación equilibrada, hay que aclarar lo siguiente:

• Esta cura no es una forma de alimentación, sino una cura de ayuno a base de jugo de limón que se lleva a cabo por un tiempo limitado.

• Se trata de ayudar al cuerpo a purificarse y librarse de todos los depósitos y grasas superfluas y abrumantes. Muchas veces, estos depósitos se han acumulado a través de años de alimentación incorrecta y un modo de vivir erróneo. Cuando el cuerpo no los elimina espontáneamente, hay que incitarlo a hacerlo por medio de un ayuno racional (una o dos veces al año). Por su composición, la cura es especialmente apropiada para esto, sin considerar que durante el tiempo de la cura se renuncia a tóxicos estimulantes como alcohol, azúcar, etcétera.

• En la naturaleza el ayuno es un proceso totalmente natural y en todas las grandes religiones del mundo forma parte esencial de la purificación física y espiritual. Solo en nuestros tiempos se cree que todas las cosas deben ser esquematizadas y que el hombre debe ser programado de acuerdo a los conocimientos científicos vigentes.

Pero aún la ciencia más avanzada (y esto vale también para la nutrición) puede abarcar solo una parte del todo y por ésta razón no se deberían desacatar las leyes vigentes de la naturaleza.

La dieta del sirope de savia (sirope de arce y palma) se basa en unconcentrado de proteínas, hidratos de carbono y minerales que propicia la eliminación de toxinas y ayuda al organismo a regenerarse.
La cura de efecto depurativo ataca directamente los depósitos grasos. Conlleva una predieta y una postdieta de tres días de duración donde se compagina con el sirope de savia con naranja, pan y arroz integral, fruta y caldo de verduras.

Duración: De 7 a 10 días.
Kilos de menos: Entre 5 y 7 kilos.
Destinatarios de la dieta del sirope savia: Cualquier persona que goce de buena salud.
Abstenerse: Niños, embarazadas, diabéticos e hipotensos.

El preparado de Sirope de Savia se elabora con 2 litros de agua mineral, 14-16 cucharadas de sirope de savia de arce y palma, el zumo de 4-5 limones, una cucharadita de canela y una pizca de cayena picante. También se puede tomar agua y todo tipo de tisanas, excepto de té y café.

Durante los 7-10 días que dura esta dieta hay que ingerir a diario y en exclusiva de 8 a 10 vasos del preparado especial de sirope de savia(sirope de arce).

Su dosis también está regulada tanto en la predieta como en la postdieta.

En el caso de la predieta se toma pan integral, naranja, caldo de verduras, arroz integral, ensalada de frutas y fruta. El primer día hay que beber medio litro de sirope mezclado, tres cuartos de litro el segundo y un litro el tercero. Durante la posdieta, la fase de finalización del ayuno podemos tomar pan integral, naranja, caldo de verduras, arroz integral, ensalada de frutas y fruta. El primer día hay que beber un litro de mezcla de sirope de savia, ¾ de litro el segundo y ½ litro el tercero.

Consejos sobre el Sirope de Savia

• Primavera y otoño son las mejores estaciones para prestarse a sus saludables efectos.
• Conviene acompañarla a diario con una caminata de media hora.
• Durante la dieta está prohibido ingerir café, té, medicamentos o suplementos vitamínicos.
• De hecho, los consumidores habituales de alcohol, tabaco y fármacos suelen reaccionar negativamente a la cura.

Virtudes de la dieta del Sirope de Savia

Los kilos perdidos no se recuperan si tras la cura se mantiene una alimentación natural y equilibrada. Además, esta dieta depurativa reduce el colesterol y su aporte energético provoca vigor e euforia. Piel, uñas y cabello también se lo agradecerán.

Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
16 enero 2012 1 16 /01 /enero /2012 16:20

Hemos decidido dedicar un pequeño artículo como este a una de las cuestiones que, en relación con la alimentación, más controversia genera.

        ¿Debo comer el huevo entero o es mejor eliminar la yema y comer solo la clara?

        Esta es la pregunta a la que se pretende dar respuesta a través de la información que te vamos a mostrar.

        Uno de los hábitos mas extendidos entre aquellos que deciden “cuidar la alimentación” es el de separar la clara de la yema de los huevos para ingerir solo la primera ya que, supuestamente, es más sana, está libre de colesterol y tiene más cantidad de proteína.

 

huevo%20estructura.jpg

 

        Existe la creencia de que la yema del huevo es un alimento peligroso que debe evitarse, ya que solo aporta grasa saturada y colesterol.

        Sin embargo, solo se trata de un mito más de los que la tradición y la falta de información se han encargado de mantener.

        Se piensa equivocadamente que la yema del huevo es perjudicial para nuestra salud cuando, en realidad, es la parte más sana y densa en nutrientes del huevo.

        Cuando eliminas la yema y sólo comes las claras, estás desperdiciando la parte más nutritiva del huevo.

        Antioxidantes, vitaminas y minerales, son solo algunos de los importantes nutrientes indispensables en la nutrición humana, que aparecen en grandes cantidades en esta parte del huevo.

        Por un lado, la clara de huevo apenas tiene nutrientes comparada con la yema, y por otro, la proteína de la clara de huevo por sí sola, tiene una bio-disponibilidad bastante menor  a la que llega a tener la proteína del huevo entero.

        Me parece muy importante mencionar, el hecho de que has de intentar a toda costa que  los huevos que incluyas en tu dieta, procedan de gallinas criadas en  el campo y no en jaulas y alimentadas exclusivamente a base de piensos, ya que los huevos de un animal criado de esta forma son de mucha mejor calidad y claramente más densos en nutrientes.

        Los huevos de producción industrial que compras en un supermercado no se pueden comparar, en cuanto a la nutrición, con los huevos orgánicos de gallinas sanas a las que se les permite vagar libremente y que comen una dieta más natural.

  Los huevos típicos baratos de la tienda tendrán niveles más bajos de nutrientes, un nivel más elevado de omega-6 y menor nivel de ácidos grasos omega-3.

        Es muy probable que, la  mayor parte de las personas no se den cuenta de la enorme diferencia que hay, porque nunca han comprado huevos de gallinas sanas.

        Otras razones por las que aconsejo tomar huevos enteros es porque contienen:

          - más del 90% del calcio, hierro, fósforo, zinc, tiamina, B6, ácido fólico y B12, y ácido pantoténico del huevo.

          - todas las vitaminas liposolubles A, D, E y K.

          - todos los ácidos grasos esenciales.

          - el antioxidante luteína, así como otros antioxidantes muy importantes que ayudan a protegerte de la inflamación y del envejecimiento prematuro de tu cuerpo.

        A continuación, algunas de las razones que utilizan como argumento aquellos que aconsejan eliminar de tu dieta diaria la yema de huevo:


                MITO 1

        Las yemas de huevo aumentan peligrosamente los niveles de colesterol.

        Esta afirmación es ¡totalmente falsa!

        Has de tener en cuenta que cuando comes un alimento que contiene una cantidad alta de colesterol dietario como los huevos, tu cuerpo disminuye su producción para mantener el nivel adecuado. Por otro lado, si no ingieres suficiente colesterol con tu dieta, tu cuerpo simplemente produce más, ya que un nivel suficiente de colesterol es imprescindible el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

        La cuestión no es, ni mucho menos, tan sencilla como: “si como colesterol, me sube el colesterol sanguíneo y si no como colesterol me baja su nivel”.

        De hecho, recientemente se han realizado varios estudios que indican que el consumo de huevos enteros en realidad aumenta el colesterol bueno HDL en mayor grado que el colesterol LDL, mejorando así tus niveles generales de colesterol y tu química sanguínea.

        Por último, has de tener en cuenta que, el colesterol es una sustancia MUY importante en nuestro cuerpo y tiene unas funciones igualmente vitales… es ABSOLUTAMENTE INCORRECTO tratar de "bajar tu colesterol" simplemente por la propaganda de las empresas farmacéuticas diciendo que todos en el planeta deberían tomar estatinas. Estos fármacos, recetados diariamente por miles de médicos de todo el mundo, pueden producir efectos secundarios importantes que van desde malestar estomacal, fatiga, dolores articulares, constipación, diarrea, gas y dolores abdominales, hasta dolor muscular (miopatía), toxicidad hepática (hepatotoxicidad), o efectos secundarios relacionados a lo emocional, como cambios de humor, dificultad para dormir o depresión.

        Lo peor de todo es que, en gran parte de los casos, la medicación a base de este tipo de fármacos, es totalmente prescindible.

        Si necesitas algún argumento más que demuestre que los huevos enteros son mejores para ti que las claras, hace no demasiado tiempo,  un estudio de la Universidad de Connecticut mostró que un grupo de hombres que comieron tres huevos por día durante 12 semanas mientras reducían los hidratos de carbono, incrementaron su colesterol bueno HDL en un 20%, mientras que su colesterol malo LDL se mantuvo igual durante el estudio

        Sin embargo, el grupo que comió sustitutos de huevo (clara de huevo) no vio cambios en ninguno de los dos ni vio una mejora en el colesterol bueno (recuerda que los altos niveles de HDL se asocian con un menor riesgo de enfermedad cardiaca) que sí observaron los que comieron huevos enteros.

 

                MITO 2

 

        Las yemas de huevo tienen gran cantidad de calorías y por lo tanto se trata de alimentos que tienden a hacerte engordar.

        A pesar de que las yemas de huevo contienen más calorías que las claras, también tienen una densidad tan alta de micro-nutrientes en esas calorías, que aumenta la densidad global de nutrientes por caloría que consumes.

        Lo que esto tiende a ocasionar es una regulación del apetito para el resto del día, por lo que, generalmente, terminas comiendo menos calorías.

        Además, las grasas saludables de las yemas de huevo permiten mantener unos niveles correctos de tus hormonas anabólicas, que a su vez te ayudarán a lograr un cuerpo tonificado y sin grasa.

        Así que la próxima vez que alguien te diga que las claras de huevo son mejores, puedes ignorar calladamente su consejo sabiendo que comprendes la VERDAD sobre las yemas de huevo.

        A nivel personal, un grupo de 6 atletas que seguimos  una dieta muy alta en grasa saturada (llegábamos a tomar 6 huevos enteros diarios) y baja en hidratos de carbono durante más de 18 meses. Todas las analíticas sanguíneas que nos fueron realizadas durante este estudio, mostraban unos niveles de colesterol malo (LDL) mantenidos o incluso disminuidos con respecto a los niveles iniciales, mientras que los niveles de colesterol bueno (HDL) aumentó en todos los casos.

        Estos resultados demuestran que los problemas de acumulaciones de colesterol en las paredes de nuestras arterias, están mucho más relacionados con el abuso de carbohidratos de asimilación rápida y alimentos altamente procesados, que con la ingesta de colesterol dietario. 

        Después de todo esto, espero que te haya quedado claro que los huevos enteros no son un alimento prohibido que echará a perder tu físico. Si no que se trata de un tipo de nutriente de gran calidad mucho más completo y equilibrado que la clara de huevo aislada.

           Espero que esta información haya servido para aclarar algunas ideas.

       

          Por eso, si pretendes que tu vida mejore, comienza a cambiar aquellos hábitos que te limitan y evitan que alcances tus sueños. Si lo haces, verás como, antes de lo que piensas, tu vida comienza a cambiar y a parecerse cada vez más a la que te mereces y realmente deseas para tí.


Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
16 enero 2012 1 16 /01 /enero /2012 16:08

hg-extreme-hga-estimula-la-produccion-de

 

 

Moratinol GH Extreme se trata de un producto totalmente natural destinado a estimular la producción propia

de Hormona de Crecimiento y testosterona, es decir, funciona de forma endógena (fuente hormonal proveniente del interior del cuerpo y no de forma exógena que sería una fuente externa a la de nuestro organismo y por lo tanto proveniente del exterior de nuestro cuerpo como sería por ejemplo un esteroide), además aporta un anabolizante natural como es el Ácido Ferúlico un derivado del Gamma Orinazol este último extraído del salvado de arroz, esta sustancia se le ha añadido para potenciar la fórmula buscando un poder anabólico más grande pero sinceramente, y como descubriremos más adelante, el poder del producto y, sobre todo los resultados, los consigue el resto de la fórmula.

  

     Hoy en día, este tipo de estimuladores hormonales empieza a tener gran tirón y no hay realmente en la calle productos contrastados y menos aún a precios competitivos como el Moratinol GH Extreme.

  

     Por fin Tegor Sport cuenta con una bomba en la estimulación hormonal de forma natural mucho más eficaz que el Renover (anterior producto de la marca destinado a este fin) en cuanto a aumento de GH y además con magníficos efectos sobre la Testosterona que el Renover no tenía de ningún tipo.


     Dada la demanda, los resultados conseguidos en las pruebas y el precio, está destinado a ser uno de los suplementos naturales más vendidos del mercado

 


     Presentación:

  

     Se presenta en un frasco pulverizador inviolable de 30 ml en solución líquida y de aplicación sublingual, ultra mezclado, para asegurar su correcto porcentaje en la mezcla.

 


     Ingredientes:

  

     Complejo de cadenas de 191 aminoácidos con una frecuencia y orden determinado (cada cadena de aminoacidos equivale a una unidad de GH)

  

           Ácido ferúlico


           Niacina


           Niacinamida


           Excepientes: alcohol y agua.

 

     Dicha composición se basa en el aporte de los 191 aminoácidos que es una cadena superior a la cadena sintética de 192 (muy utilizada antes en el mercado), la cual es más proclive a producir la reacción de anticuerpos que anulan los beneficios de la GH.

 


     El modo de uso (puede variar según los objetivos):

  

     Lo más habitual y lo que hemos testado en nuestros atletas es tomar dos aplicaciones del spray tres veces al día, la primera por la mañana en ayunas, la segunda por la tarde también en ayunas y la tercera justo antes de acostamos por la noche. Este último parece ser el mejor momento para la estimulación hormonal, lo que nos abre una segunda opción muy interesante, si queremos sacrificar la comodidad o nos levantamos habitualmente a media noche (por ejemplo para ir al WC), en cuyo caso tomaremos la primera dosis por la mañana en ayunas, la segunda antes de acostamos y la tercera a media noche, esta segunda opción aunque más esclava podría dar unos resultados ligeramente superiores.

  

     Cada aplicación es de 0,15 mI. que multiplicado por seis que son las aplicaciones diarias, da una ingesta diaria de 0,90 mi, tres veces más de lo que cualquier estudio hasta la fecha tanto a nivel GH, como testosterona y ácido ferúlico a nivel de uso homeopático daban por valido para obtener resultados, siendo siempre los estudios de buena lectura pero en la práctica flojos de resultados.

  

     No necesita descanso pero se recomienda tomar 4 meses y descansar 1, excepto en periodos de competición que se recomienda tomar 6 meses y descansar 1 mes.

 


      A quien va orientado y para que:

  

     - Se trata de un producto orientado para potenciar los niveles de GH y testosterona de una manera natural y sana de todos aquellos deportistas naturales que lo deseen.

  

     - Como agente antienvejecimiento para todas aquellas personas que quieran mitigar el paso del tiempo, tanto en el ámbito de salud como de estética.

  

     - También para atletas que usan sustancias prohibidas como Esteroides Anabolizantes, para utilizarlo 15 días antes de terminar el ciclo y usarlo en la fase de descanso asta el comenzar del siguiente ciclo, de esta manera mitigará la perdida de resultados conseguidos durante el ciclo, en el periodo de descanso y sacará más partido al ciclo concluido para comenzar en un nivel más alto en el siguiente (merece la pena aclarar que ésta es una utilidad del producto pero desde nuestra política de productos naturales y sanos para nuestros clientes, no ha sido creado con este fin, sino con el de ayudar a todos los atletas naturales a conseguir mejores resultados de una manera sana y eficaz)

 


     Resultado de las pruebas realizadas:

  

    Las pruebas realizadas consistieron en la aplicación del Moratinol GH Extreme 3 veces al día, dos pulverizaciones en cada aplicación, una de ellas siempre antes de acostarse. Dicha. prueba se realizó en 20 atletas de todos los niveles, sexos y edades durante un periodo de tiempo de 8 semanas, de entre ellos cabe destacar la presencia de tres atletas elites, los tres campeones nacionales en activo de Press-Banca, en ellos nos basaremos dado el grado de dificultad para que el producto se mostrara eficaz, dado su alto nivel tanto en entrenos como en dieta y suplementación así como su nivel hormonal natural, alto ya que al ser atletas de elite su genética era muy importante pues el primer análisis (sin tomar todavía el Moratinol) incluso llamó la atención del analista y hubo que acreditar que estaban totalmente limpios y por lo tanto eran atletas naturales.

  

     Los análisis hormonales sanguíneos fueron realizadas por la empresa laboratorios Cativiela-Barcena S.L. certificada por Bureau-Veritas y cumpliendo la norma ISO 9001. Y consistieron en un análisis hormonal de GH y testosterona en sangre así como su origen, el día antes de empezar el tratamiento y otro análisis igual a las 8 semanas de finalizarle, justo el día después. También se hizo una analítica general para observar la influencia en el resto de parámetros.

 


     Beneficios del uso del Moratinol GH Extreme (relacionados con la GH):

- Incremento medio mínimo de un 14% de la masa muscular después de 8 semanas de uso.

- Pérdida de una media mínima del 10% grasa después de 8 semanas de uso.

  

- Incremento del nivel de energía y por lo tanto el nivel de rendimiento físico de un 15 % de media.

  

- Mejoría en las funciones de corazón, hígado ... y de otros órganos que disminuyen con la edad.

  

- Disminución del nivel de presión sanguínea.

  

- Mejora del nivel de colesterol, con una disminución de las HDL y una disminución

de las LDL.

  

- Rejuvenecimiento de la piel.

  

- Mejora de los procesos de la memoria.

  

- Estimulación del sistema inmunitario.

  

- Eliminación de la celulitis.

  

- Huesos más fuertes.

  

- Mejoría del tono muscular.

  

- Mejora el proceso de la visión, tanto diurna como nocturna.

  

- Alivia algunos dolores de la menopausia.

  

- Espesamiento del pelo con un brillo y apariencia sana.

     En primer lugar, explicaremos que actúa estimulando la pituitaria (o hipófisis), para que segregue GH de forma natural por nuestro organismo, pero sin sobrepasar nunca nuestro límite hormonal máximo (lo que hace es recuperar el nivel de GH perdido con el tiempo). Su máxima cota se alcanza más o menos a los veinte años. Esta pérdida de GH es la que motiva el ralentizamiento de nuestro sistema basal, la pérdida de masa corporal, la pérdida del sueño y multitud de efectos relacionados con la salud, como por ejemplo la pérdida de pelo y el descenso de tamaño de las vísceras. Por eso el Moratinol GH Extreme corrige todos los efectos provocados por la pérdida de nivel hormonal. Enseguida notaremos los beneficios, sobre todo en cuanto a sueño y energía (entre 10 Y 15 días), más tarde entre 4 y 8 meses después alcanzamos la meseta máxima y lo que se trata es de mantenerla mediante la administración continuada del producto.

  

     No da positivo en controles antidopaje, pero es necesario tener en cuenta en atletas que pasen controles antidoping su nivel hormonal antes del tratamiento con Moratinol GH Extreme, si ya de por si es alto, podría subir sus niveles a niveles por encima de lo permitido, dado el grado de eficacia que muestra el producto. De 100 clientes no llegaran a un 5 % los que pasen controles y de este 5%, ni el 20% esta de una manera natural cercano a los limites sin tomar Moratinol GH Extreme, por lo que incluso el 80% restante se podría beneficiar de los resultados del producto sin ningún tipo de problemas).

  

     Es importantísimo recalcar que la utilización de GH de uso inyectable no tiene nada que ver con Moratinol, ya que además de ser perjudicial para la salud, anula la producción propia.

 


     Deficiencia de GH

  

     Una deficiencia en hormona de crecimiento se caracteriza por ganancia de peso, incremento de tejidos adiposos, disminución de la masa y fuerza del tejido muscular.

  

     A nivel del corazón, estos cambios se manifiestan por una reducción de la masa ventricular izquierda y una disminución del bombeo cardiaco. Disminución de la densidad de los huesos.

  

     A nivel mental, puede producir manifestaciones tales como merma en la capacidad de memoria y pérdida de concentración.

  

     Se originan arrugas y líneas finas. Pérdida de la memoria, flacidez, pelo sin fuerza, obesidad, lenta curación de las heridas, deficiencia sexual, alto colesterol y problemas articulares.

       

     En unas dos o tres semanas se deben ver mejoras en el organismo, se disminuye el apetito, se aumenta el nivel de concentración y se mejoran los procesos del sueño. También se mejora la estructura de la piel.

  

     En seis a ocho semanas se alcanzan mejoras sustanciales (las ya mencionadas en este informe) a nivel de perdida de grasa y desarrollo muscular, así como del aumento de las prestaciones físicas.


   

     ¿Hay efectos secundarios?

     No existen efectos colaterales conocidos.

  

     Cuando el organismo empieza a tomar GH, éste comienza a eliminar toxinas acumuladas en el organismo. Esta eliminación de sustancias tóxicas puede provocar síntomas indeseables de tipo pasajero como dolores de cabeza, irritaciones en la piel, palpitaciones ... Esta sintomatología nos indica que el organismo ha comenzado a reaccionar tras la administración de la GH.


     ¿Cómo afecta la edad a la producción de hormona del crecimiento?

  

     La hormona del crecimiento disminuye con la edad. En humanos a partir de los 20-30 años disminuye en un 14% cada década, así que a la edad de 60 años la cantidad de hormona del crecimiento ha disminuido hasta la mitad.


 

Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo
15 enero 2012 7 15 /01 /enero /2012 18:09

  A lo largo de toda nuestra vida aprendemos que normalmente la solución que debemos tomar es siempre la más sencilla. Si no nos queremos quemar no jugamos con fuego, si no nos queremos cortar no jugamos con cuchillos, si queremos ganar resistencia tenemos que practicar aerobios, ¿y si queremos perder grasa? Pues entonces no comemos grasa.

       Por desgracia las explicaciones simples no funcionan para los modelos complejos y el cuerpo humano, no cabe duda de que, es un modelo de este tipo.

       Está formado por una cantidad desorbitada, de hormonas, enzimas, pro-hormonas y para hacer todo esto aun más complicado esas hormonas interactúan entre sí, unas hacen que otras se produzcan, pudiéndose repetir este proceso varias veces.

      Todo esto hace que existan paradojas a través de las cuales comer según que tipo de grasas, no solo no nos hace engordar, sino que, ademas de otros muchos beneficios, nos ayuda a eliminar aquello que nos sobra.
     

       EL LINO

       Las «dietas» son probablemente una de las cosas más afectadas por las modas, no importan las bases científicas que haya detrás, ni que una teoría se haya erradicado hace años (o incluso décadas). Siempre vuelven a aparecer y siempre cuentan con un gran número de nuevos seguidores, que las siguen a pies juntillas y luego echan la culpa de su poca pérdida de peso a que son genéticamente «rellenitos».

       Una de estas dietas que vienen y van con regularidad es la dieta rica en grasa, cada cinco años o así siempre aparecen de nuevo, se les da mucho bombo en las revistas «especializadas» y luego vuelven a desaparecer olvidadas en el tiempo, mientras los endocrinos siguen recomendando las dietas altas en hidratos de carbono y bajas en proteínas y grasas, dietas que están haciendo que la población sea cada vez más obesa y disfrute de una menor salud. 

       
Hay que reconocer que la mayoría de estas dietas ricas en grasa caen en un error: recomiendan un gran consumo de grasas saturadas, con el gran perjuicio que ello crea en la salud, esto es así porque hace la dieta mucho más amena y llevadera, aunque lo ideal sería tomar unas grasas más sanas. 

       Cualquier deportista debería tomar al menos de un 20 a un 30% de calorías procedentes de las grasas de calidad, las grasas buenas, las grasas que no vemos ni en pintura en los supermercados, debido a que se conserva fatal, la luz y un poco de calor excesivo las degradan, haciéndolas inútiles.


       LAS GRASAS BUENAS

       Os preguntareis, cuales son esas grasas buenas. Pues son los ácidos grasos esenciales, lo cual significa que el cuerpo no puede fabricarlos por sí mismo (habeis oído hablar de carbohidratos esenciales), tiene que recibirlos de la dieta. Los ácidos grasos esenciales, están formados por una cadena lineal con enlaces en posición 3 y 6 los cuales son conocidos como ácidos omega. 
       ¿Qué alimentos o productos tienen ácidos grasos esenciales? La lista es larga: frutos secos crudos, salmón, atún, algunos aceites vegetales… Pero no sólo es importante que tengan ácidos grasos esenciales 3 y 6 sino que su proporción sea la adecuada, para asegurar una correcta asimilación y utilización, aquí es donde entra en juego el aceite de lino prensado en frío, el aceite con la mejor proporción de ácidos grasos esenciales.


       VENTAJAS

       Las ventajas del aceite de lino son impresionantes, no hay ningún suplemento, producto y casi me atrevería a decir que medicación que posea tantas ventajas y ningún inconveniente:

   • El aceite de lino disminuye el tiempo de recuperación entre entrenamientos. 

   • Los ácidos grasos esenciales entran rápidamente en los sistemas de producción de energía, haciendo que tengamos más posibilidad de entrenar más tiempo y más intensamente. También incrementa la cantidad de Estamina, necesaria para los procesos energéticos. 

   • Acelera la recuperación de las lesiones, como por ejemplo los esguinces. Esto es gracias a la acusada actividad anti inflamatoria, no podemos usar ibuprofeno de forma indefinida, pero sí aceite de lino de por vida. 

   • Disminuye la grasa corporal al hacer que el cuerpo metabolice la grasa almacenada, esto se debe a que aumenta la oxidación, por lo que es una buena idea tomar vitamina E y C para evitar los efectos perniciosos de esa mayor oxidación. 

   • Incrementa el metabolismo. 

   • Aumenta la absorción de calcio, necesario para nuestros intensos entrenamientos y personas con osteoporosis. 

   • Mejora la sensibilidad a la insulina, haciendo que sea más difícil almacenar los carbohidratos como grasa y proporcionando una energía más duradera y sostenida. 

   • Las magulladuras, heridas, contusiones se recuperan mejor gracias de nuevo a su actividad anti inflamatoria. 

   • De modo anecdótico podemos decir que mejora nuestra capacidad de percibir los colores. 

   • Optimiza el funcionamiento del hígado. 

   • Disminuye los efectos secundarios y reduce la proliferación de ciertas formas de cancer. Esto es porque actúa sobre el tejido mamario impidiendo su proliferación (el cáncer es un crecimiento anormal en el número de células de los tejidos). 

   • De lo anterior viene una de las características más interesantes: evita e incluso puede hacer que remita la ginecomastia, porque impide el crecimiento de nuevo tejido mamario. 

   • Ayuda en ciertos casos de asma. 

   • En ciertos casos impide la caída del pelo e incluso estudios demuestran que hay un cierto grado de regeneración tras un año de uso continuado. Esta propiedad viene de su facultad para evitar la formación de dihidrosterona en cierto grado. 

   • Colabora a curar ciertas formas de ezcemas. 

   • Disminuye el grado de ciertas formas de artritis y ayuda en ciertas formas de diabetes. 

   • Ayuda a aliviar ciertas formas de alergias. 

   • Nos proporciona cierto grado de inmunidad ante la arterosclerosis. 

   • Disminuye la prensión sanguínea en aquellas personas que la tengan elevada. 

   • Ciertas formas de depresión logran una gran mejoría gracias al uso del aceite de lino. 

   • Favorece la capacidad mental de las personas de edad avanzada. 

   • Ayuda en el tratamiento de la esclerosis múltiple. 

   • Alivia el síndrome premenstrual en ciertas mujeres. 

   • Aumenta la cantidad de testosterona, así como la testosterona libre en sangre. 

   • La piel presenta un mejor aspecto y gana en salud. 

       ¿Pero cómo? ¿Aún no has salido corriendo a comprar un par de botellas de aceite de lino? ¡Espera un momento! El aceite de lino tiene que ser prensado en frío, cualquier procesamiento echaría a perder todas las cualidades buenas que tiene y pasaría a ser una grasa perjudicial más. En los herbolarios hay varias marcas, suelen ser bastante de fiar, fíjate sobre todo en que vengan en un envase opaco que lo proteja de la luz y comprueba la fecha de fabricación. Hay otras marcas y tipos, como por ejemplo el aceite de lino de una conocida marca, con un sospechoso mejor sabor que el del herbolario, lo que podría indicar un cierto proceso, pero sin embargo funciona. Tenemos que tener en cuenta que una deficiencia en vitaminas A, C, E, B2 y B6 limitan nuestra capacidad de absorción de aceites grasos, haciendo inútil nuestra suplementación. Tranquilo, el aceite de lino no te pondrá como Lee Priest en época de cebón. ¡No engorda!

       Nada más comprar el aceite de lino, y aunque no vayamos a abrirlo, hay que guardarlo en la nevera. Se debe de servir siempre sin cocinar ni calentar, pudiéndose añadir a la comida (sobre todo sabe bien con el arroz), los batidos de proteínas (una sabia decisión, hace que la liberación de proteínas en sangre sea más sostenida) o tomarla a cucharadas.


       USO

       Siempre tenemos que empezar a incrementar su consumo poco a poco, para evitar problemas digestivos debidos a la falta de costumbre, los dos primeros días dos cucharadas repartidas en dos comidas, y a partir de ahí ir añadiendo una cucharada al dìa, hasta que lleguemos a tomar dos o tres cucharadas en cada una de las tres o cuatro veces que lo tomemos. No debemos de olvidar que a pesar de sus propiedades el aceite de lino sigue siendo grasa, tiene el doble de calorías que los carbohidratos y las proteinas, por lo que tendremos que regular la ingesta de los otros macro nutrientes para no pasarnos en las calorías consumidas por día.

Repost 0
Published by amigosdeldeporte - en nutricion
Comenta este artículo